À découvrir
Tarte tatin d’échalotes au chèvre frais et au miel
Des échalotes fondantes, une pâte bien dorée, un peu de chèvre frais au moment du service : une tatin salée douce et nette en goût.…
Le compagnon du quotidien en cuisine
Des recettes simples, bonnes et rassurantes pour tous les jours
Trouvez quoi cuisiner ce soir, ce week-end ou pour la semaine entière : recettes familiales, idées rapides, desserts, plats réconfortants et conseils utiles.
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Ă€ cuisiner cette semaine
Une sélection inspirante pour composer vos repas de la semaine sans tourner en rond.
Apéritifs et entrées
Tarte tatin d’échalotes au chèvre frais et au miel
Des échalotes fondantes, une pâte bien dorée, un peu de chèvre frais au moment du service : une tatin salée douce et nette en goût…
Plats mijotés
Mijoté de dinde aux navets, carottes et estragon
Une cocotte de dinde aux légumes racines, avec un jus clair et un peu d’estragon ajouté au dernier moment.…
Plats principaux
Poireaux braisés au cidre, lard fumé et pommes
Des poireaux fondants cuits au cidre, avec du lard fumé et des pommes qui restent en quartiers.…
Plats principaux
Lapin Ă la moutarde au four, pommes de terre et Ă©chalotes
Le lapin cuit doucement au four dans un jus moutardé avec des échalotes fondantes et des pommes de terre qui prennent toute la sau…
Plats mijotés
Ragoût de porc aux pruneaux, carottes et vin rouge
Un ragoût de porc mijoté doucement, avec des carottes fondantes, quelques pruneaux et une sauce courte au vin rouge.…
Apéritifs et entrées
Tarte fine aux oignons rouges, anchois et thym
Une tarte fine bien croustillante, garnie d’oignons rouges fondus, de quelques anchois et de thym, à servir tiède avec une salade …
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Mijoté de dinde aux navets, carottes et estragon
Une cocotte de dinde aux légumes racines, avec un jus clair et un peu d’estragon ajouté au dernier moment.…
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Poireaux braisés au cidre, lard fumé et pommes
Des poireaux fondants cuits au cidre, avec du lard fumé et des pommes qui restent en quartiers.…
Plats principaux
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Le lapin cuit doucement au four dans un jus moutardé avec des échalotes fondantes et des pommes de terre qui prennent toute la sau…
Plats mijotés
Ragoût de porc aux pruneaux, carottes et vin rouge
Un ragoût de porc mijoté doucement, avec des carottes fondantes, quelques pruneaux et une sauce courte au vin rouge.…
Apéritifs et entrées
Tarte fine aux oignons rouges, anchois et thym
Une tarte fine bien croustillante, garnie d’oignons rouges fondus, de quelques anchois et de thym, à servir tiède avec une salade …
Plats rapides
Poêlée de lentilles aux poireaux, œufs mollets et moutarde
Des poireaux fondus, des lentilles bien chaudes et un œuf mollet qui nappe l’assiette au moment de servir.…
Cuisine au four
Chou farci au saumon et aux poireaux, sauce citronnée légère
Un chou farci plus léger, avec du saumon en dés, des poireaux fondus et une sauce citronnée qui accompagne sans masquer.…
Soupes et veloutés
Velouté de céleri branche, pommes de terre et bleu facile
Une soupe douce au céleri branche, avec juste ce qu’il faut de bleu émietté au moment de servir.…
Plats mijotés
Boulettes de veau sauce tomate aux olives et polenta crémeuse
Des boulettes de veau tendres, une sauce tomate aux olives bien courte, et une polenta souple pour servir le tout chaud à table.…
Plats principaux
Turbot poché, sauce hollandaise légère et pommes vapeur
Le pochage garde au turbot une chair fine et moelleuse, avec une hollandaise souple et des pommes vapeur pour l’accompagner sans l…
Sauces et accompagnements
Pommes de terre boulangères aux oignons et thym
Des pommes de terre fondantes cuites au four avec des oignons, du thym et du bouillon, pour un accompagnement sobre et plein de go…
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