Sauces et accompagnements
Fricassée de champignons à la crème, ail et persil
Des champignons bien dorés, un peu d’ail, une crème courte et du persil frais : un accompagnement rapide, chaud et plein de goût.…
Recettes publiées
Desserts maison
Crumble de bananes au chocolat et aux noisettes facile
Un crumble tiède où la banane reste fondante, avec du chocolat noir et un dessus aux noisettes bien croustillant.…
Poissons et fruits de mer
Poisson meunière, pommes de terre sautées et haricots verts
Un poisson blanc poêlé au beurre citronné, servi avec des pommes de terre sautées et des haricots verts pour un repas complet, net…
Recettes familiales
Pavés de saumon laqués au miel et soja, brocoli rôti et riz
Du saumon laqué juste ce qu’il faut, du brocoli bien rôti et du riz pour garder la sauce : un plat complet qui va droit au but.…
Sauces et accompagnements
Purée de patates douces et carottes au cumin
Une purée douce et parfumée, avec assez de carotte pour garder de l’équilibre et une belle tenue.…
Soupes et veloutés
Velouté de panais, pomme et noisettes
La pomme allège la douceur du panais, et les noisettes ajoutées au dernier moment apportent le contraste qu’il faut.…
Desserts maison
Compote de poires et coings maison
Une compote douce et parfumée, où la poire apporte le fondant et le coing une texture plus dense.…
Apéritifs et entrées
Cake aux figues, bleu et noix facile
Un cake salé moelleux où la figue reste légère, avec le caractère doux du bleu et le croquant des noix.…
Salades et assiettes froides
Salade de chou blanc, pommes, jambon et noix
Une salade croquante et nette, avec du chou blanc assoupli, des pommes fraîches, du jambon et des noix.…
Desserts maison
Tarte rustique aux prunes, amandes et miel
Une tarte aux prunes peu sucrée, avec une pâte bien dorée et un fond d’amandes qui garde la base nette malgré le jus des fruits.…
Pâtes, riz et gratins
Blé crémeux aux champignons, épinards et parmesan
Un plat de blé crémeux avec des champignons bien dorés, des épinards juste tombés et du parmesan pour lier l’ensemble sans l’alour…
Recettes familiales
Tian de tomates et courgettes au riz, feta et herbes
Un tian complet où le riz cuit dans le jus des tomates, avec des courgettes fondantes et de la feta ajoutée à la fin pour garder s…
Poissons et fruits de mer
Poêlée de calamars à l’ail, persil et tomates cerises
Des calamars saisis vite, des tomates cerises juste fondues, un peu d’ail et de persil : une poêlée courte, fraîche et pleine de g…
Desserts maison
Clafoutis aux mûres facile
Un clafoutis aux mûres moelleux, avec juste ce qu’il faut de tenue pour garder les fruits bien répartis.…
Pâtes, riz et gratins
Gratin de gnocchis aux courgettes, burrata et basilic
Des gnocchis cuits au four avec des courgettes bien poêlées, un peu de tomate et une burrata ajoutée au dernier moment.…
Desserts maison
Tarte tatin d’abricots et romarin facile
Une tarte tatin d’abricots avec des fruits bien tenus, un caramel blond et juste ce qu’il faut de romarin.…
Salades et assiettes froides
Taboulé de quinoa aux fèves, herbes et citron
Un taboulé de quinoa vif et frais, avec des fèves tendres, beaucoup d’herbes et un citron bien net.…
Sauces et accompagnements
Pesto de petits pois et menthe facile
Une sauce verte douce et fraîche, avec des petits pois, de la menthe et du citron, prête en quelques minutes pour des pâtes, des t…
Salades et assiettes froides
Salade de brocolis rôtis, feta et amandes
Le brocoli rôti change complètement cette salade : plus de goût, un peu de croquant, et juste ce qu’il faut de citron et de feta.…
Cuisine au four
Tarte aux asperges vertes et ricotta citronnée
Une tarte de printemps nette et fraîche, avec des asperges vertes, une ricotta au citron bien dosée et une pâte qui reste croustil…
Desserts maison
Compote de rhubarbe et fraises maison
Une compote de rhubarbe et fraises peu sucrée, avec la fraîcheur de la fraise gardée jusqu’au bout.…
Poissons et fruits de mer
Cabillaud au lait de coco, poireaux et citron vert
Une poêle de cabillaud aux poireaux fondants, relevée juste ce qu’il faut par le citron vert.…
Plats rapides
Röstis de pommes de terre au comté et salade de mâche
Des röstis bien dorés au comté, servis avec une mâche relevée d’une vinaigrette vive.…
Cuisine au four
Poulet aux poireaux et carottes au four, sauce moutarde légère
Des morceaux de poulet bien dorés, des poireaux fondants, des carottes rôties et une sauce moutarde servie à part pour relever l’a…