Plats mijotés
Bœuf bourguignon traditionnel
Un bœuf bourguignon cuit doucement, avec une viande fondante et une sauce au vin rouge qui reste équilibrée.…
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#vin rouge
Cette page rassemble les recettes dans lesquelles le vin rouge joue un rôle central en cuisine. Il sert à mariner, déglacer, mouiller ou enrichir une sauce, en apportant profondeur, rondeur et caractère aux plats. On y trouve surtout des recettes mijotées, des sauces brunes et des préparations inspirées de la tradition française.