Salades et assiettes froides
Salade de chou blanc, pommes, jambon et noix
Une salade croquante et nette, avec du chou blanc assoupli, des pommes fraîches, du jambon et des noix.…
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#vinaigrette
Cette page rassemble des recettes et préparations autour de la vinaigrette, l’assaisonnement incontournable pour relever salades, crudités et légumes cuits. Vous y trouverez des versions classiques, des variantes plus parfumées, ainsi que des idées de plats où la vinaigrette joue un rôle essentiel dans l’équilibre des saveurs. C’est une sélection utile pour varier les assaisonnements et apporter une touche fraîche, acidulée ou plus douce selon les envies.
Apéritifs et entrées
Poireaux vinaigrette aux œufs mimosa
Des poireaux bien tendres, une vinaigrette relevée et des œufs mimosa par-dessus : une entrée froide franche et soignée.…
Salades et assiettes froides
Salade de haricots verts, tomates et œufs durs
Une salade d’été fraîche et nette, avec des haricots verts encore fermes, des tomates mûres et des œufs durs bien assaisonnés.…