Salades et assiettes froides
Taboulé de boulgour aux herbes, concombre et tomates
Un taboulé frais, très herbacé, avec un boulgour bien aéré, du concombre croquant et des tomates coupées finement.…
Tag
#herbes fraiches
Ce tag met en avant les recettes où les herbes fraîches jouent un rôle essentiel dans le goût final. Persil, ciboulette, basilic, aneth, menthe ou estragon apportent fraîcheur, parfum et relief à des salades, sauces, poissons, légumes ou plats froids. Vous trouverez ici des préparations où elles ne servent pas seulement de décoration, mais participent pleinement à l’équilibre des saveurs et à la vivacité de l’assiette.
Cuisine végétarienne
Falafels au four faciles, sauce yaourt citron et herbes
Des falafels bien dorés au four, moelleux au centre, avec une sauce yaourt citronnée qui apporte juste ce qu’il faut de fraîcheur.…
Apéritifs et entrées
Rillettes d’œufs durs à la moutarde et aux herbes
Une tartinade d’œufs durs bien relevée, avec de la moutarde, des herbes fraîches et une texture qui reste un peu rustique.…
Salades et assiettes froides
Salade de lentilles au saumon fumé et aux herbes
Une salade de lentilles bien assaisonnée, avec du saumon fumé et des herbes fraîches, qui se sert aussi bien tiède que froide.…