Plats mijotés
Canard aux navets à l’ancienne
Un canard mijoté en cocotte avec des navets dorés, fondants et légèrement caramélisés, dans une sauce courte au goût franc.…
Tag
#plat familial
Ce tag regroupe des recettes pensées pour être partagées à table, dans un esprit simple, généreux et convivial. Vous y trouverez des plats mijotés, gratins, cocottes et recettes en sauce faciles à préparer en quantité, souvent adaptés aux repas du week-end comme aux dîners de semaine. La page met en avant des préparations rassasiantes, accessibles et pratiques pour régaler toute la famille.
Plats mijotés
Porc au cidre et aux pommes à la normande
Un porc mijoté au cidre, avec une sauce douce aux oignons et des pommes poêlées qui gardent un peu de tenue.…
Plats mijotés
Sauté de veau Marengo
Un sauté de veau mijoté au vin blanc, à la tomate, avec champignons et oignons grelots, dans une sauce courte qui enrobe bien la v…
Plats mijotés
Pot-au-feu de bœuf traditionnel
Un pot-au-feu cuit doucement, avec une viande fondante, un bouillon net et des légumes servis sans excès de cuisson.…
Plats mijotés
Carbonnade flamande traditionnelle
Une viande de bœuf longuement mijotée à la bière, avec des oignons fondus et une sauce brune au léger goût sucré-salé.…
Plats mijotés
Petit salé aux lentilles
Un petit salé aux lentilles cuit doucement, avec une viande moelleuse, des lentilles bien tenues et un bouillon clair qui a du goû…
Plats mijotés
Lapin à la moutarde à l’ancienne
Un lapin mijoté doucement dans une sauce au vin blanc, aux échalotes, à la moutarde et à la crème, avec juste ce qu’il faut de car…
Plats mijotés
Coq au vin traditionnel
Un coq au vin mijoté doucement, avec une sauce au vin rouge liée juste comme il faut, des lardons et des champignons bien revenus.…
Plats mijotés
Daube de bœuf provençale
Une daube de bœuf au vin rouge, cuite lentement avec herbes, orange et olives noires, jusqu’à une viande fondante et une sauce bie…
Plats mijotés
Navarin d’agneau printanier
Un navarin d’agneau mijoté doucement, avec des légumes de printemps et une sauce courte qui enrobe bien la viande.…
Plats mijotés
Blanquette de veau à l’ancienne
Une blanquette douce et bien liée, avec un veau tendre, des légumes de cuisson et des champignons ajoutés à la fin.…