Plats rapides
Piperade basque aux œufs
Des poivrons, des oignons et des tomates cuits doucement, puis des œufs cassés dessus au dernier moment : une piperade souple, à s…
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#poivron
Cette page rassemble des recettes avec du poivron sous différentes formes : cru, fondant, grillé, farci ou mijoté. Vous y trouverez des idées pour l’utiliser dans des entrées, des plats familiaux, des accompagnements ou des sauces, avec des associations simples comme la tomate, l’oignon, le riz, le poulet ou le poisson. Le poivron y apporte de la couleur, une légère douceur et du caractère, aussi bien dans une cuisine d’été que dans des préparations du quotidien.
Soupes et veloutés
Soupe de tomates rôties et poivrons au basilic
Une soupe de tomates et poivrons rôtis, mixée avec un peu de bouillon et de basilic, pour un goût plus profond qu’une soupe de tom…
Recettes familiales
Poulet basquaise facile
Un poulet basquaise avec une sauce tomate courte, des poivrons bien tendres et des morceaux de poulet qui restent moelleux jusqu’a…
Plats rapides
Chakchouka aux pois chiches et feta
Une chakchouka bien sauceuse, avec pois chiches, œufs juste pris et feta émiettée au dernier moment.…
Pâtes, riz et gratins
Pâtes à la crème de poivrons rôtis et ricotta
Une sauce de poivrons rôtis et ricotta, douce et bien lisse, qui enrobe les pâtes sans crème liquide.…