Plats principaux
Foie de veau à la moutarde à l’ancienne
Un foie de veau juste saisi, avec une sauce courte au vin blanc, à la moutarde à l’ancienne et à la crème.…
Tag
#poêlée
Ce tag regroupe les recettes préparées à la poêle, avec une cuisson directe qui saisit bien les ingrédients et développe rapidement les saveurs. Vous y trouverez des viandes dorées, des accompagnements revenus, des plats rapides et des préparations où le jus de cuisson compte autant que la garniture. Une page pratique pour choisir une recette vive, simple et savoureuse, sans passer par une longue cuisson.
Plats principaux
Escalopes de veau à la milanaise à la française
Des escalopes de veau fines, bien panées et dorées à la poêle, avec une croûte croustillante et une viande encore tendre.…
Plats principaux
Côtes d’agneau à la moutarde à l’ancienne
Des côtes d’agneau bien saisies avec une sauce courte à la moutarde à l’ancienne, juste assez crémeuse pour accompagner la viande …