Salades et assiettes froides
Salade de roquette, figues fraîches, jambon cru et chèvre frais
Une salade nette et de saison, entre la roquette poivrée, la douceur des figues, le jambon cru et un chèvre frais bien souple.…
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#fin d'ete
Cette page propose des recettes de fin d’été, au moment où les fruits sont mûrs, les légumes encore abondants et les plats commencent à devenir plus réconfortants. On y trouve des idées simples et de saison : tartes, gratins, salades généreuses, desserts aux prunes, tomates, courgettes ou pommes de terre. Une cuisine familiale qui fait le lien entre les repas ensoleillés et les envies plus douces de la rentrée.
Desserts maison
Tarte rustique aux prunes, amandes et miel
Une tarte aux prunes peu sucrée, avec une pâte bien dorée et un fond d’amandes qui garde la base nette malgré le jus des fruits.…
Cuisine au four
Gratin de courgettes au riz, jambon et mozzarella
Un gratin complet qui utilise du riz déjà cuit et des courgettes bien poêlées, avec une mozzarella dorée juste ce qu’il faut.…
Soupes et veloutés
Velouté de courgettes rôties, feta et basilic
Le passage au four change vraiment cette soupe de courgettes : le goût est plus net, la texture plus tenue, avec juste ce qu’il fa…
Recettes familiales
Tian de tomates et courgettes au riz, feta et herbes
Un tian complet où le riz cuit dans le jus des tomates, avec des courgettes fondantes et de la feta ajoutée à la fin pour garder s…
Desserts maison
Clafoutis aux mûres facile
Un clafoutis aux mûres moelleux, avec juste ce qu’il faut de tenue pour garder les fruits bien répartis.…
Desserts maison
Crumble de figues aux amandes facile
Des figues mûres, coupées en quartiers, sous une pâte aux amandes bien sableuse : un dessert de saison qui reste net, sans fond dé…
Desserts maison
Clafoutis aux prunes facile
Un clafoutis aux prunes moelleux, avec assez de tenue pour garder les fruits bien répartis et une cuisson facile à suivre.…
Soupes et veloutés
Soupe de tomates rôties et poivrons au basilic
Une soupe de tomates et poivrons rôtis, mixée avec un peu de bouillon et de basilic, pour un goût plus profond qu’une soupe de tom…
Desserts maison
Crumble de prunes aux flocons d’avoine
Un crumble de prunes bien fruité, avec un dessus aux flocons d’avoine qui reste rustique et croustillant.…
Apéritifs et entrées
Tarte fine aux figues, chèvre et miel
Une tarte fine croustillante où la figue rôtie, le chèvre fondant et un peu de miel restent bien en place.…
Desserts maison
Tarte aux mirabelles facile
Une tarte aux mirabelles avec une pâte bien dorée, des fruits qui se tiennent et peu de sucre pour garder le goût du fruit.…