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#tomates séchées

Cette page réunit les recettes préparées avec des tomates séchées, ingrédient pratique et savoureux qui donne immédiatement de la profondeur aux plats. Elles se glissent dans des cakes, quiches, salades, pâtes, sauces, farces ou plats de légumes, et se marient très bien avec le fromage, les herbes, les olives ou le poulet. Leur goût concentré, à la fois doux, fruité et légèrement acidulé, permet d’apporter du relief à des recettes simples du quotidien comme à des préparations plus ensoleillées.