Poissons et fruits de mer
Cabillaud en croûte de noisettes, poireaux fondus et citron
Un cabillaud cuit juste, une croûte fine aux noisettes et des poireaux fondus au citron : un plat net, doux et bien équilibré.…
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La page noisettes réunit des recettes où ce fruit sec apporte du croquant, de la rondeur et un goût délicatement grillé. Vous y découvrirez aussi bien des desserts que des préparations salées, avec des gâteaux, biscuits, crumbles, tartes, mais aussi des salades, farces ou accompagnements. Entières, concassées, en poudre ou torréfiées, les noisettes s’associent facilement au chocolat, aux poires, aux courges, aux fromages et à certaines viandes.
Poissons et fruits de mer
Un cabillaud cuit juste, une croûte fine aux noisettes et des poireaux fondus au citron : un plat net, doux et bien équilibré.…
Salades et assiettes froides
Une salade croquante et fraîche, où le chou-fleur cru reste fin et léger face à la pomme, au comté et aux noisettes.…
Cuisine au four
Sous une croûte au parmesan et aux noisettes, le chou-fleur reste tendre et bien égoutté, avec un contraste net entre le fond et l…
Soupes et veloutés
Le chou-fleur rôti donne à ce velouté un goût plus franc, relevé par le comté fondu et quelques noisettes concassées.…
Desserts maison
Un crumble aux poires bien fondantes, avec du chocolat noir en éclats et un dessus croustillant aux noisettes.…
Cuisine végétarienne
La butternut rôtie, la feta et les noisettes font un crumble salé fondant dessous et croustillant dessus.…