Salades et assiettes froides
Salade de chou-fleur cru, pomme, comté et noisettes
Une salade croquante et fraîche, où le chou-fleur cru reste fin et léger face à la pomme, au comté et aux noisettes.…
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#comte
Cette page propose des recettes au comté, fromage à pâte pressée cuite apprécié pour son goût fruité et sa belle capacité à fondre. Vous y trouverez des gratins, quiches, cakes salés, feuilletés, sauces ou plats au four où il apporte du caractère sans masquer les autres ingrédients. Une sélection d’idées simples et gourmandes pour cuisiner le comté au quotidien, dans des recettes conviviales, réconfortantes et faciles à partager.
Soupes et veloutés
Velouté de chou-fleur rôti au comté et noisette
Le chou-fleur rôti donne à ce velouté un goût plus franc, relevé par le comté fondu et quelques noisettes concassées.…
Apéritifs et entrées
Œufs cocotte aux champignons et comté
Des œufs cocotte aux champignons bien poêlés, avec juste ce qu’il faut de crème et de comté pour garder le jaune souple.…
Pâtes, riz et gratins
Gratin de polenta aux champignons et au comté
Une couche de polenta bien souple, des champignons dorés et du comté gratiné : un plat complet, facile à faire et bon le soir.…
Apéritifs et entrées
Tarte aux oignons doux et comté
Des oignons fondus, un peu de comté et une pâte bien cuite : une tarte salée douce, nette et facile à servir.…
Cuisine au four
Gratin de chou-fleur à la béchamel et au comté
Un gratin de chou-fleur bien lié, avec une béchamel souple et juste ce qu’il faut de comté pour dorer sans masquer le légume.…