Pâtes, riz et gratins
Gratin de boulgour aux courgettes, tomates et mozzarella
Un gratin végétarien complet, avec du boulgour bien tenu, des courgettes et tomates cuisinées à la poêle, et une mozzarella juste …
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#boulgour
Cette page rassemble des recettes au boulgour, une céréale simple à cuisiner et très pratique au quotidien. Vous y trouverez des idées variées : salades fraîches, accompagnements pour viandes ou poissons, plats complets aux légumes, et parfois des préparations inspirées du taboulé ou de la cuisine familiale méditerranéenne. Le boulgour apporte une texture agréable, un temps de cuisson rapide et se marie facilement avec des herbes, des épices douces, des sauces ou des légumes de saison.
Salades et assiettes froides
Salade de boulgour aux aubergines rôties, pois chiches et yaourt à la coriandre
Une salade complète où le boulgour reste léger, les aubergines sont bien fondantes et le yaourt à la coriandre apporte juste ce qu…
Salades et assiettes froides
Taboulé de boulgour aux herbes, concombre et tomates
Un taboulé frais, très herbacé, avec un boulgour bien aéré, du concombre croquant et des tomates coupées finement.…