Recettes familiales
Boulettes de sardines fraîches, pommes de terre et sauce au yaourt citronné
Des boulettes de sardines dorées à la poêle, avec des pommes de terre et une sauce au yaourt citronnée qui équilibre bien le plat.…
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694 recettes trouvées
Pâtes, riz et gratins
Gratin de ravioles aux courgettes, ricotta et citron
Un gratin de ravioles moelleux, avec des courgettes bien revenues, de la ricotta et juste ce qu’il faut de citron.…
Cuisine au four
Cailles rôties aux raisins, échalotes et romarin
Des cailles rôties avec des échalotes fondantes, quelques raisins juste éclatés et un jus court au romarin.…
Plats rapides
Poêlée de boulgour aux courgettes, feta et menthe
Un plat complet à la poêle, avec du boulgour moelleux, des courgettes dorées et une touche de feta et de menthe à la fin.…
Poissons et fruits de mer
Tajine de lotte aux pois chiches, carottes et coriandre
La lotte cuit doucement dans une sauce courte aux carottes, pois chiches et épices douces, relevée de coriandre fraîche en fin de …
Desserts maison
Clafoutis aux raisins et à la vanille facile
Un clafoutis moelleux, parfumé à la vanille, avec des raisins qui gardent leur jus et une pâte qui reste légère.…
Pâtes, riz et gratins
Pâtes aux artichauts, citron et parmesan
Des pâtes courtes mêlées à des artichauts poêlés, relevées de citron et juste liées au parmesan.…
Poissons et fruits de mer
Papillotes de lieu noir aux carottes, poireaux et estragon
Le lieu noir cuit doucement avec les carottes, les poireaux et l’estragon dans un jus court au citron.…
Plats mijotés
Rouelle de veau braisée aux carottes et aux olives
Une rouelle de veau cuite doucement en cocotte, avec des carottes fondantes, des olives vertes et un jus court bien parfumé.…
Sauces et accompagnements
Purée de pois gourmands, ricotta et citron
Une purée verte fraîche et douce, où le pois gourmand garde sa place sous une touche de ricotta et de citron.…
Plats principaux
Œufs en meurette faciles
Des œufs pochés dans une sauce meurette au vin rouge, avec lardons, champignons et croûtons bien dorés.…
Recettes familiales
Cocotte de boulettes de dinde aux poivrons et riz
Des boulettes de dinde moelleuses, des poivrons fondants et un riz qui cuit dans le jus : une cocotte complète, souple et facile à…
Soupes et veloutés
Velouté de chou-rave, pomme et noisettes
Un velouté doux et net, où le chou-rave reste bien présent, avec juste ce qu’il faut de pomme et de noisettes pour l’équilibre.…
Plats rapides
Poêlée de salsifis, pommes de terre et boudin blanc
Une poêlée d’hiver où les salsifis restent fondants, les pommes de terre bien dorées et le boudin blanc moelleux.…
Plats rapides
Poêlée de chou romanesco, pommes de terre grenailles et saucisse fumée
Une poêlée complète avec des grenailles dorées, du romanesco encore un peu ferme et une saucisse fumée qui relève le tout.…
Desserts maison
Compote de prunes et pommes maison à la cannelle
Une compote maison où la prune apporte le jus et la couleur, et la pomme un peu de tenue, avec juste une pointe de cannelle.…
Apéritifs et entrées
Moules farcies au beurre d’ail et chapelure au four
Des moules juste ouvertes, garnies d’un beurre d’ail au persil et d’un peu de chapelure, puis dorées rapidement sous le gril.…
Plats mijotés
Mijoté de pois chiches, carottes et blettes au citron
Un mijoté en cocotte avec pois chiches, carottes et blettes, relevé de citron au dernier moment pour garder un jus frais et net.…
Recettes familiales
Quenelles de semoule au coulis de tomate et aux olives
Des quenelles de semoule moelleuses, servies dans une sauce tomate aux olives, pour un plat simple, économique et bien réconfortan…
Plats rapides
Poêlée de gnocchis au potiron, lardons et sauge
Des gnocchis dorés à la poêle, du potiron fondant et quelques feuilles de sauge : un plat de saison rapide, net et plein de goût.…
Cuisine au four
Gratin de brocoli, pommes de terre et saumon fumé
Un gratin complet où le brocoli, les pommes de terre et le saumon fumé trouvent un bon équilibre, avec une texture moelleuse et un…
Plats principaux
Quiche aux champignons, poireaux et tomme facile
Une quiche moelleuse avec des poireaux bien fondus, des champignons dorés et une tomme douce qui lie l’ensemble sans masquer les l…
Pâtes, riz et gratins
Pâtes aux champignons, saucisse et crème de moutarde
Des pâtes courtes avec des champignons bien saisis, de la saucisse fumée émiettée et une crème relevée juste ce qu’il faut par la …
Plats mijotés
Mijoté de poulet aux olives, citron et fenouil
Une cocotte de poulet au jus court, avec fenouil fondant, olives vertes et une touche de citron en fin de cuisson.…