Recettes familiales
Cocotte de moules, pommes de terre et poireaux au safran
Une cocotte de moules en bouillon safrané, avec poireaux fondants et pommes de terre, à servir bien chaude avec du pain.…
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Recettes familiales
Cette catégorie rassemble des plats pensés pour régaler toute la table, avec une cuisine simple, généreuse et accessible au quotidien. Vous y trouverez des recettes faciles à partager : gratins, mijotés, volailles rôties, plats en sauce, accompagnements de saison et desserts qui plaisent aux petits comme aux grands. Les préparations privilégient des ingrédients courants, des étapes claires et des saveurs familières, pour cuisiner sans complication tout en gardant le plaisir d’un vrai repas maison. Une sélection idéale pour les déjeuners en famille, les soirs de semaine comme les repas plus conviviaux du week-end.
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Parmentier de canard aux patates douces et oignons confits
Le canard confit, les oignons fondants et la patate douce forment ici un parmentier doux, bien marqué en goût et facile à servir.…
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Boulettes de sardines fraîches, pommes de terre et sauce au yaourt citronné
Des boulettes de sardines dorées à la poêle, avec des pommes de terre et une sauce au yaourt citronnée qui équilibre bien le plat.…
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Cocotte de boulettes de dinde aux poivrons et riz
Des boulettes de dinde moelleuses, des poivrons fondants et un riz qui cuit dans le jus : une cocotte complète, souple et facile à…
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Quenelles de semoule au coulis de tomate et aux olives
Des quenelles de semoule moelleuses, servies dans une sauce tomate aux olives, pour un plat simple, économique et bien réconfortan…
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Tajine de boulettes d’agneau aux courgettes et citron confit
Un tajine au jus court, avec des boulettes d’agneau moelleuses, des courgettes bien tenues et le relief du citron confit.…
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Hachis de poisson aux poireaux et purée de pommes de terre
Un plat du soir complet, avec du poisson blanc, des poireaux bien fondus et une purée maison dorée au four.…
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Curry doux de cabillaud aux petits pois et lait de coco
Un curry doux et rapide, avec du cabillaud moelleux, des petits pois bien verts et une sauce au lait de coco à servir avec du riz.…
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Pommes au four au boudin blanc et aux champignons
Des pommes farcies au boudin blanc et aux champignons, avec une cuisson douce qui les laisse fondantes sans les défaire.…
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Crumble de poireaux au saumon frais et aneth
Des poireaux bien fondus, du saumon frais juste cuit et un dessus doré à l’aneth : un plat au four net, doux et croustillant à la …
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Boulettes de poulet au citron, orzo et courgettes
Un plat complet cuit dans une seule poêle, avec des boulettes moelleuses, un orzo citronné et des courgettes encore un peu fermes.…
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Gratin de poireaux au jambon, béchamel et comté
Des poireaux bien tendres roulés dans le jambon, une béchamel souple et un peu de comté pour gratiner le dessus.…
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Butternut farcie au riz, champignons et comté
Une butternut rôtie, garnie d’un mélange de riz, champignons poêlés et comté, puis gratinée pour un plat complet de saison.…
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Mijoté de pois chiches, fenouil et tomates au safran
Un plat en cocotte avec du fenouil bien tendre, des pois chiches et un jus tomaté léger, relevé juste comme il faut par le safran.…
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Parmentier de cabillaud aux épinards et patate douce
Un parmentier de cabillaud bien équilibré, avec des épinards fondus et une purée de patate douce souple, légèrement gratinée.…
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Boulettes de maquereau, pommes de terre tièdes et sauce aux herbes
Une façon simple de cuisiner le maquereau en boulettes dorées, avec des pommes de terre tièdes et une sauce fraîche aux herbes.…
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Purée de pois cassés au lard fumé et oignons fondus
Une purée de pois cassés bien lisse, servie avec du lard fumé doré et des oignons longuement fondus.…
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Blanquette de poisson aux poireaux, carottes et pommes de terre
Une blanquette de poisson douce et complète, avec des légumes fondants et une sauce légère qui ne masque pas le poisson.…
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Hachis parmentier de lentilles et champignons
Une base de lentilles et de champignons bien cuite, couverte d’une purée maison dorée au four.…
Recettes familiales
Pavés de saumon laqués au miel et soja, brocoli rôti et riz
Du saumon laqué juste ce qu’il faut, du brocoli bien rôti et du riz pour garder la sauce : un plat complet qui va droit au but.…
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Tian de tomates et courgettes au riz, feta et herbes
Un tian complet où le riz cuit dans le jus des tomates, avec des courgettes fondantes et de la feta ajoutée à la fin pour garder s…
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Poisson en papillote aux légumes d’été et citron
Le poisson cuit dans son jus avec les légumes d’été et le citron, pour une assiette légère et bien parfumée.…
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Mille-feuille de pommes de terre, courgettes et saumon fumé
Un plat au four en couches fines, fondant et net à la découpe, avec le goût du saumon fumé juste ce qu’il faut.…
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Boulettes de dinde sauce tomate et polenta crémeuse
Des boulettes de dinde moelleuses dans une sauce tomate rapide, avec une polenta souple et crémeuse à côté.…