Soupes et veloutés
Soupe de carottes rôties au gingembre et lait de coco
Une soupe douce et parfumée, avec des carottes rôties, du gingembre frais et juste ce qu’il faut de lait de coco.…
Tag
#texture lisse
Cette page rassemble des recettes à la texture lisse, régulière et agréable en bouche. On y retrouve surtout des soupes, veloutés, crèmes, purées, sauces ou desserts mixés avec soin pour un résultat homogène. Ce tag est utile pour repérer rapidement des préparations douces, sans morceaux marqués, que l’on recherche autant pour le confort de dégustation que pour une présentation soignée.
Sauces et accompagnements
Purée de panais et pommes de terre facile
Une purée douce et souple, avec juste assez de panais pour changer de la version classique sans perdre le goût familier de la pomm…
Soupes et veloutés
Soupe de courge rôtie, lentilles corail et cumin
Une soupe douce et nourrissante, avec le goût plus net de la courge rôtie et la texture veloutée des lentilles corail.…
Soupes et veloutés
Velouté de maïs au lait de coco et citron vert
Un velouté de maïs doux et lisse, relevé juste ce qu’il faut par le citron vert et adouci par le lait de coco.…