Sauces et accompagnements
Purée de patates douces et carottes au cumin
Une purée douce et parfumée, avec assez de carotte pour garder de l’équilibre et une belle tenue.…
Tag
#patate douce
Ce tag rassemble des recettes à base de patate douce, en accompagnement comme en plat complet. Vous y trouverez des idées de purées, gratins, soupes, légumes rôtis ou poêlés, parfois associées à des épices, des herbes ou d’autres légumes de saison. La patate douce apporte une texture fondante et une saveur légèrement sucrée qui fonctionne aussi bien avec les viandes, les poissons que dans une cuisine végétarienne simple et familiale.
Cuisine végétarienne
Galettes de patate douce et pois chiches, sauce yaourt citronnée
Des galettes moelleuses dedans, bien dorées dehors, avec une sauce au yaourt et au citron qui équilibre la douceur de la patate do…
Poissons et fruits de mer
Crumble de cabillaud aux poireaux et patate douce
Un plat complet avec du cabillaud en morceaux, des poireaux bien fondus, un peu de patate douce et un dessus croustillant au parme…
Sauces et accompagnements
Purée de patate douce au beurre noisette et aux noisettes
Une purée de patate douce lisse et chaude, relevée par un beurre noisette bien dosé et quelques noisettes concassées au moment de …