Salades et assiettes froides
Salade tiède de pommes de terre, maquereau frais grillé et sauce moutarde aux câ
Des pommes de terre encore tièdes, du maquereau juste grillé et une sauce aux câpres qui relève l’assiette sans masquer le poisson…
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#maquereau
Cette page rassemble des recettes autour du maquereau, un poisson savoureux et abordable, très apprécié en cuisine familiale. Vous y trouverez des idées simples pour le cuisiner grillé, au four, mariné ou accompagné de légumes, de pommes de terre ou de sauces fraîches. Le maquereau se prête aussi bien aux plats du quotidien qu’aux assiettes plus légères, avec des préparations qui mettent en valeur sa chair tendre et son goût franc.
Apéritifs et entrées
Rillettes de maquereau frais à la moutarde, citron et estragon
Des rillettes de maquereau frais, souples et bien assaisonnées, avec du citron, de la moutarde de Dijon et juste ce qu’il faut d’e…
Recettes familiales
Boulettes de maquereau, pommes de terre tièdes et sauce aux herbes
Une façon simple de cuisiner le maquereau en boulettes dorées, avec des pommes de terre tièdes et une sauce fraîche aux herbes.…