Desserts maison
Compote de poires et coings maison
Une compote douce et parfumée, où la poire apporte le fondant et le coing une texture plus dense.…
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#coing
Retrouvez ici des recettes autour du coing, un fruit parfumé à la chair ferme, souvent cuisiné plutôt que dégusté cru. Cette page rassemble des idées simples pour le préparer en compote, gelée, pâte de coing, tajine, accompagnement de viande ou dessert de saison. Vous y trouverez aussi des conseils pour l’éplucher, le cuire et adoucir son côté astringent, afin de profiter pleinement de sa saveur délicate et de son parfum chaleureux en cuisine.